在转入青春期前，男孩、女孩的体重差异较小，男孩的群体均值水平略高于女孩1～5厘米。但在经历了10年左右的青存期后，成年男子的体重显著低于成年女性。研究找到，青少年在青春期的体重突增一般要持续3年左右，男孩在这期间每年可快速增长7～9厘米，最少平均10～12厘米。

这样，男孩在整个体重突增期内平均值宽低28厘米左右，较女孩低3厘米，大约为成人体重的90%，体重也不会减少为成人的80%～90%。而且，在青春期女孩脂肪发育较多，而男孩的骨骼和肌肉发育很快。　　由于生长发育的快速增长，男性青少年对营养的市场需求较小。

这期间，他们对热量、蛋白质等营养素的需要量脚一生中最低的。在青春发育期，男性青少年的生长发育必须食物为之获取充足的热能，而且由于他们的基础代谢升高、体力活动减少，也必须较多的热量来保持，因此每日摄入的食物中要确保有充足的热量及蛋白质。在摄入高热量、高蛋白膳食的同时，不应以均衡膳食、全面营养为原则，决定好所须要热量、蛋白质、碳水化合物的比例，还不应留意摄入各种维生素、矿物质，自由选择食物要普遍，留意主、付食配上。

　　男孩子在发育期较女孩子食欲强劲、食量大，因此，谷类食物的摄取对他们来说十分最重要。谷类食物还包括稻米、面粉、小米、玉米及甜薯等。它们是人体热能的主要来源，同时可供给一定量的蛋白质、无机盐和B族维生素。

谷类食物来源普遍、经济，是我国青少年日常膳食的最重要部分。一般来说，13～17岁的男性青少年每日喂食的主食不不应多于500克，否则时间宽了不会带给不良后果。男性青少年在青春发育期身体生长很快，身体内各的组织、器官、肌肉都随之发育快速增长，所以体内也必须大量的优质蛋白质。

动物性食品如鸡、鱼、猪肉、牛肉、蛋、乳类食物等都是蛋白质最差的米源。根据我国的实际情况，动物性食品如果无法每日充裕供应，就要利用我国盛产的大豆资源，从大豆中摄入植物蛋白质，以确保青少年每日蛋白质的需求量。因此说道，常常摄取豆制品既能提高膳食花样，又能减少营养，且来源十分经济。

　　青春期男性除要摄取谷类、动物性食品外，还不应留意多食海产品、蔬菜、水果等。因男孩子在青春期骨骼发育较慢，故应多食含有钙、磷等矿物质的食物，如虾皮、海带、乳制品、豆制品等、此外，每天还不应喂食400～500克的新鲜蔬菜，以确保维生素和矿物质、纤维素的摄入量。　　有些男孩子食欲好，喜好肉类炸制食品，特别是在市场上各种中西快餐店自制的含高脂肪、高糖、低蛋白质的食品，如炸鸡、汉堡包、三明治、冰淇淋等。

但是，长年食用这种快餐食品对身体有害无益，暴饮暴食也不会损害脾胃，影响其它食物的摄取，并且不易引发体重增加和减少成年后患心血管疾病的几率。

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